¿Por qué tus abuelos no tenían alergias a los alimentos pero tú sí?



Sorprendentemente, nuestros abuelos nunca experimentaron el problema de una alergia alimentaria.

Con cada generación entrante, el aumento de las alergias a los alimentos se está haciendo evidente. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades publicó un estudio en 2013, diciendo que las alergias alimentarias habían aumentado un 50 por ciento en los niños entre 1997 y 2011. Las pruebas de sensibilidad y alergia a los alimentos no existían, por lo que era difícil diagnosticarla a los niños, por lo que puede debatirse.

Aquí hay 7 razones por las que nuestros abuelos nunca tuvieron problemas con las alergias a los alimentos:


1) Comían comida de temporada real.

Nuestros abuelos comían comida que provenía directamente de una granja o un pequeño mercado en el 1900's. Sin la presencia de conservantes, la comida fue certificada orgánica y libre de plaguicidas. No había alimentos procesados, y sus dietas eran basadas en nutrientes y proporcionaban una nutrición suficiente. Cuando se trataba de niños, se les administró leche materna durante todas las estaciones.

2) No hacían dieta y jugaban restrictivos con su cuerpo y metabolismo, comieron cuando la comida estaba disponible.

Nuestros abuelos no caían en codiciosas tácticas de marketing corporativo para convencernos de comprar en sus alimentos poco saludables. No estaban sujetos a dietas y conteo de calorías (esto se debía principalmente a la limitación de la comercialización). Tenían una mejor salud y habían reducido los antojos.

3) Ellos cocinaron los alimentos en casa, utilizando los métodos de preparación tradicionales desde cero.

Nunca compraron alimentos procesados en los estantes de una tienda. Si tenían la opción de comer fuera, no era frecuente, pero raro. Esto ayudó a aumentar la longevidad y la resistencia en nuestros abuelos.

4) No comían OGM, aditivos alimentarios, estabilizadores y espesantes.

Su comida fue dejada indemne por los aditivos, las hormonas, y los antibióticos pues no estaban alrededor en sus días más jóvenes. No había manera de conservar la comida en ese momento.

5) Comieron el animal entero que incluyó los caldos minerales ricos del hueso y las carnes de órganos.

Incluso usaron, salvaron y compraron huesos de animales para aumentar el sabor en sopas y caldos, y los órganos recibieron un punto en el centro de la mesa. Las propiedades medicinales se encontraron en los huesos, por lo que nunca se desechaban.

6) No fueron al médico cuando se sintieron enfermos o tomaron medicamentos recetados. Las visitas a los médicos se salvaron por lesiones accidentales y enfermedades que amenazan la vida.

Nuestros abuelos nunca tuvieron los avances médicos que tenemos hoy, y cuando tenían fiebre, resfriado o gripe, tuvieron que recurrir a sopas, caldos y toneladas de descanso para el tratamiento. No había una enfermera o un médico a la mano para estar a su lado para vigilar su estado. Tenían medicina de su comida y eso es por qué tenían menos problemas de salud que nosotros ahora.

7) Pasaron mucho tiempo afuera.

Nuestros amados abuelos siempre tenían sus mentes en la imaginación y estar cerca de otros niños. Ellos no tenían iPads, ni teléfonos celulares, y nunca tuvieron que tomar selfies. Confiaron en el patio de recreo donde hay columpios, bicicletas y barras de mono. Incluso jugó en el bosque y llegó a hacer más actividades recreativas que las generaciones actuales.

¿Qué tienen que ver estas cosas con las alergias a los alimentos?


Lo que comemos afecta nuestro cuerpo, y nuestras células dependen en gran medida de nuestro estilo de vida y rutina dietética. Nuestras células son responsables de la construcción de tejidos y la regeneración celular.

Nuestros órganos y células necesitan nutrición para mantener la homeostasis y la integridad estructural de la memoria celular y la fuerza. Si usted tiene una dieta pobre, los tejidos, las células y los órganos del cuerpo sufrirán de las consecuencias y enfrentarán una alergia alimentaria seria.

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