Cómo liberar el potencial medicinal completo del ajo que es 15 veces más potente que cualquier antibiótico, para matar casi todas las bacterias!





El ajo es un pariente cercano de las cebollas, puerros y cebollín. Se ha utilizado desde siempre, sobre todo en la cocina. Algunos lo han utilizado para prevenir y aliviar numerosas afecciones. Puede pensar que el ajo es una hierba, pero en realidad es un vegetal. Los cocineros lo utilizan para condimentar su comida, y convertir fácilmente una comida normal en algo emocionante, sabroso y saludable.

Pero, ¿sabes que la mayoría de sus productos frescos son irradiados? Expuesto a la radiación, sí, tienes ese derecho. Como informó Safe Food News en 1994, "China ha estado exportando ajo irradiado.

La irradiación es el proceso de exponer alimentos crudos y / o procesados ​​a radiación ionizante, que pretende matar enfermedades y patógenos para prolongar la vida útil alterando la capacidad de una planta (clavo de olor) para brotar. Esto sería una ventaja comercial y una de las razones por las que los grandes productores estadounidenses intentaban prohibir las importaciones de ajo".

La FDA aprueba la irradiación de los alimentos, así que trata de comprar frutas y verduras cultivadas localmente. Los productos orgánicos ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud, no contiene toxinas, y tiene un mejor sabor que las cosas irradiadas.


Beneficios de salud



La alicina y otros compuestos de azufre dan al ajo su olor y beneficios para la salud. Un miligramo de alicina es 15 veces más potente que la penicilina.

La alicina protege contra bacterias patógenas, virus, parásitos, MRSA resistente a antibióticos, infecciones por hongos, y es uno de los alimentos anticancerosos más fuertes.

Hay más de 33 compuestos de azufre activos en el ajo. En el cuerpo humano, la alicina se convierte en ácido sulfénico. Es el agente más rápido en destruir los radicales libres. La Universidad de Florida encontró que el ajo aumenta el número de células T en la sangre. Estas células combaten los virus.

Los alimentos enteros son siempre mejores que los suplementos. El ajo crudo es la mejor forma de ajo, y seamos sinceros, ningún suplemento te dará los beneficios de salud exactos como los ajos crudos. Presiona, pica o aplasta el ajo, y deja reposar durante 5 minutos antes de comerlo. Esta es la única manera de activar su alicina.

El ajo en polvo o granulado no ofrece el mismo potencial que el ajo crudo.



Aplasta tu ajo



El Dr. Joseph Mercola dio la siguiente explicación:



"Es importante tener en cuenta que el ajo DEBE estar fresco. El ingrediente activo se destruye luego de una hora de triturar el ajo. Las píldoras de ajo son prácticamente inútiles y no deben usarse.

Cuando utilices ajo es importante aplastar el ajo con una cuchara antes de tragarlo si no lo usas en jugo. Si tragas el diente intacto, no activarás la alicina, su ingrediente activo. "

Hay dos vías, los investigadores argentinos creen que el ajo tostado libera alicina, pero otros científicos afirman que el ajo crudo libera más alicina cuando se deja descubierto durante 15 minutos.



Deja que la comida sea tu medicina


Sopa de ajo con 52 dientes

Esta receta utiliza los métodos más saludables de preparación, por lo que sugerimos que la pruebes hoy mismo!

Ingredientes:


(Para 4 personas)


· 26 dientes de ajo sin pelar

· 1 cebolla grande, cortada en rodajas

· 2 cucharadas de aceite de oliva orgánico

· 2 cucharadas (¼ palo) mantequilla orgánica (alimentada con pasto)

· ½ cucharadita de polvo de cayena

· 1 cucharadita de cúrcuma

· ½ taza de jengibre fresco

· 2¼ tazas de cebolla en rodajas

· 1½ cucharadita de tomillo fresco, picado

· 26 dientes de ajo, pelados

· ½ taza de leche cruda, orgánica pastizada o de coco (puede usar tu sustituto favorito)

· 3½ tazas de caldo de verduras orgánicas

· 4 cuñas de limón



Preparación:

Pre-calienta el horno a 350F. En primer lugar, debes asar el ajo sin pelar. Coloca los dientes en una bandeja de hornear, rocía un poco de aceite de oliva, y un poco sal marina. Mezcla los dientes y envuelve la bandeja con papel de aluminio. Cocina durante 45 minutos, o hasta que el ajo se vuelva dorado. Deja enfriar, y aplasta los dientes entre los dedos, y la cáscara saldrá fácilmente.

Derrite tu mantequilla en una cacerola grande. Lleva el fuego a medio-alto. Agrega las cebollas, el tomillo fresco, el jengibre, la cúrcuma, la pimienta de cayena y cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Esto te llevaría unos 6 minutos.

Separa los dientes de ajo pelados en dos porciones, 12 y 14. Tritura bien. Conserva 12 de tus dientes de ajo machacados.

Agrega los otros 14 dientes a la mezcla de cebolla y agregue el ajo tostado. Cocina durante 3 minutos.

Vierte el caldo, y enciende el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el ajo esté blando, y eso te llevaría unos 20 minutos. Utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré de la sopa. Agrega la leche de almendras y cocina a fuego lento. Agrega los 12 dientes de ajo conservados y revuelve. Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida.


Exprime limón en tu sopa, y servir caliente.