3 piezas de utensilios de cocina que son tan peligrosas como las sartenes de teflón (y las alternativas más seguras)



La mayoría de nosotros prestamos gran atención a la comida que consumimos en lugar de prestar atención a los utensilios de cocina que usamos. Sin importar cuan consciente de la salud y cuantos alimentos orgánicos incluyas en tu dieta, incluso los alimentos más saludables pueden transformarse en comidas peligrosas por los utensilios de cocina que utilices.

No todas las ollas y sartenes se hacen igual y no todas tienen el mismo efecto en la cocina. El uso de herramientas inadecuadas puede ser perjudicial para tu salud y afectar negativamente el sabor de los alimentos que cocinas.

Asegúrate de evitar esta lista de utensilios de cocina a toda costa!

Utensilios de cocina para evitar


Utensilios de cocina de cerámica

A pesar de que se ve bien en tu cocina, los utensilios de cocina revestidos de cerámica pueden agregar materia tóxica a tu comida. Las cacerolas, las ollas, y los cubiertos revestidos de cerámica se componen de numerosos metales que se recubren con un polímero sintético. En la mayoría de los casos, este revestimiento dura 1 año, y el calentamiento repetitivo puede facilitar su corrosión. El material cerámico es extremadamente sensible a altas temperaturas y es probable que se agrieten o se astillen. Cuando esto sucede, el plomo comienza a lixiviar en la comida, causando así estragos en tu cuerpo.

Utensilios de cocina antiadherentes (Teflón)

Los utensilios de cocina antiadherentes están hechos de politetrafluoroetileno, un revestimiento sintético de un polímero de plástico conocido por liberar las toxinas cuando se calienta por encima de 450 grados Fahrenheit. Se ha relacionado con problemas reproductivos e incluso cáncer. La inhalación de humos tóxicos que se emiten por el revestimiento sintético puede causar tos leve, opresión en el pecho, escalofríos, fiebres y fiebre de polimeros.

Utensilios de aluminio y papel de aluminio

La mayoría de las personas tienden a usar aluminio sin saber que tiene una serie de efectos perjudiciales. Si el aluminio se lixivia en tu comida, llega a tus pulmones, huesos y cerebro, causando enredos en las fibras nerviosas. Como resultado, estás en mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer!

Utensilios de cocina de cobre

Esta es otra mala elección. El cobre puede lixiviar en los alimentos si no está cubierto. El recubrimiento protector, por otro lado, contiene níquel, que es alergénico y tóxico. La excesiva exposición al cobre puede debilitar el sistema inmunológico y perturbar la función suprarrenal y tiroidea.

Utensilios de cocina no tóxicos


Vidrio

El vidrio no libera toxinas en el cuerpo o se deteriora debido al hecho de que es un material altamente resistente. En lugar de usar un recipiente de plástico, asegúrate de usar recipientes de almacenamiento de vidrio.

Acero inoxidable

Es antiadherente y duradero, se ve muy bien, es resistente a la astilladura, y es más ligero que el hierro fundido. Suena increíble, ¿no?

Hierro fundido esmaltado

Los utensilios de cocina de hierro fundido son libres de humos tóxicos, antiadherente, y fáciles de lavar. Requieren poco mantenimiento y vienen en muchos estilos diferentes.

Hierro fundido desnudo

En comparación con el hierro fundido esmaltado, el hierro fundido desnudo necesita un mayor mantenimiento, pero es mucho más barato. Al cocinar ingredientes ácidos, puede lixiviar pequeños niveles de hierro, pero esta lixiviación es beneficiosa para aquellos que tienen deficiencia de hierro.