Mariscos cultivados en Asia están llenos de heces de cerdo y antibióticos, aquí esta cómo saber si el tuyo es seguro



El camarón natural y sin mancha es un alimento extremadamente saludable, ya que es abundante en proteínas, muy bajo en grasa, es decir, 75 gramos de proteína por cada 1 gramo de grasa.

Los camarones están cargados con ácidos grasos omega 3, vitamina B12 y D.

Sin embargo, este no es el caso con numerosos tipos de camarones vendidos en los Estados Unidos, ya que han sido cosechados y criados de una manera completamente diferente.

A saber, uno de los mayores importadores de camarón en América es Vietnam, con más de 100 millones de libras de camarón al año, es decir, casi el 8% de todos los camarones consumidos en los Estados Unidos.

En los últimos veinte años, los requerimientos de camarón en los Estados Unidos han ido cada vez más altos, lo que provocó una competencia en el mercado de mariscos. Por otra parte, esta situación ha llevado a intentos de mantenerse al día con la competencia, incluso si se exige una reducción de las normas de seguridad y salud.

La investigación ha descubierto que los agricultores que cultivan langostino en Vietnam lo congelan antes de ser exportado a Estados Unidos, pero en agua que no es segura para el consumo.

El microbiólogo Mansour Samadpour, especializado en investigar el agua utilizada para la cría de moluscos, afirma que el agua que utilizan realmente apoya el desarrollo de enfermedades y bacterias.

Samadpour afirma que: "Esas condiciones, hielo hecho de agua sucia, animales cerca de las granjas, como cerdos son inaceptables".

Sin embargo, este no es el único alimento que se plantea en la baja regulación de la salud en Asia. A saber, la investigación ha encontrado una granja de tilapia en Yangjiang, China, que usa heces de gansos y cerdos para alimentar a sus peces.

Michael Doyle, director del Centro para la Seguridad Alimentaria de la Universidad de Georgia, afirma que esto causa el crecimiento de numerosas enfermedades bacterianas. Él dijo que:

"El estiércol que los chinos usan para alimentar peces está frecuentemente contaminado con microbios como la salmonela".

Todos somos conscientes del hecho de que los mariscos de cría son mucho peores que los de la pesca silvestre, ya que los mariscos y peces de cría están cargados con antibióticos peligrosos.

Sin embargo, un estudio de Consumer Report dio otra razón para consumir mariscos de granja solamente, ya que encontraron que el camarón cultivado tiene niveles más altos de bacterias peligrosas junto con antibióticos, dándonos una nueva razón para evitar los mariscos de cultivo.

Los mariscos de granja son extremadamente altos con bacterias y antibióticos, lo que puede entenderse si se considera la condición en la que se produce.

A pesar de todo, estos animales también están abarrotados en espacios estrechos durante su vida, lo que también apoya la propagación de la enfermedad a través de ellos.

Un estudio, realizado en 342 muestras de camarón congelado, encontró que el 60% de ellos tienen vibrio, listeria, salmonella o E. coli. Además, los investigadores también descubrieron rastros de antibióticos sulfa, oxitetraciclina y enrofloxacina en ellos.

Por lo tanto, el 94% de todos los camarones importados vendidos en los Estados Unidos proviene de Asia, de países como Vietnam, India, Tailandia o Indonesia. Sin embargo, las condiciones de cultivo en estos países son extremadamente bajas y provocan la propagación de enfermedades y el uso excesivo de antibióticos.

Consumer Report también llevó a cabo un estudio que mostró que el camarón crudo, capturado en el medio silvestre de América contiene las cantidades más bajas de bacterias de todas las muestras examinadas.

Por lo tanto, es altamente recomendable que evites este tipo de pescado, y consumas los mariscos y pescados locales y silvestres, ya que incluso si es más barato, los mariscos importados de granja son extremadamente perjudiciales, ya que están cargado con residuos de antibióticos y bacterias que ponen en peligro tu Salud en gran medida.

Fuentes y referencias:

Origen de artículo http://theheartysoul.com


Otras fuentes incluidas en el artículo de The Hearty Soul:


Fuente de la imagen destacada: