Si conoces a alguien que compra leche de almendras, dile que deje de hacerlo de inmediato, aquí está el por qué



Las almendras son una fantástica fuente de nutrición con numerosos beneficios para la salud.

Las almendras contienen 21 gramos de proteína y 8,8 gramos de fibra por 100 gramos, y son el bocado perfecto para mantenerte energizado y lleno durante todo el día.

Incluso pueden bajar tu colesterol y ayudarte a mejorar la circulación en todo el cuerpo!

Sin embargo, hay un lado negativo en el mundo de las almendras. Muchas empresas están produciendo leche de almendras ya que "el aumento en el consumo de productos en las últimas décadas está relacionado con la tendencia de los consumidores a buscar alimentos saludables".

¡Lo que están escondido dentro de esta forma de leche te impactará!






Azúcares en exceso

Naturalmente, la leche de almendras no contiene azúcar, pero la mayoría de los fabricantes le agregan azúcar durante el procesamiento para mejorar el sabor. Puedes tener un sabor delicioso, pero los azúcares agregados se apilan contra tu asignación diaria! Muchos aditivos están contenidos en la leche de almendras.

Según la American Heart Association, los hombres deben consumir 37,5 gramos de azúcar (o menos) al día y las mujeres deben tener 25 gramos. Por lo tanto, puede ser escandaloso escuchar que la leche de almendras estándar contiene 7 gramos de azúcar por porción de 1 taza. Eso es un tercio de tus azúcares diarios, si eres una mujer, después de sólo una porción! Así que podría ser ya una porción en tu subsidio diario de azúcar después de tu desayuno en la mañana.

En caso de ser llamada leche de almendras

Los investigadores encontraron que un cartón entero de la marca británica Alpro, contiene sólo el 2% de almendras! Se ha dicho que este porcentaje no se limita a los productos del Reino Unido y es un estándar para la leche de almendra producida comercialmente. Así que tendrías que beber todo un cartón para cosechar los frutos de lo que un puñado de almendras podría hacer! Pero eso significaría consumir copiosas cantidades de aditivos y Carragenano (ingrediente espesante).

Contaminado por Carragenano

Aunque es una sustancia natural, varios profesionales de la salud han concluido que el carragenano puede causar inflamación que puede conducir a enfermedades del corazón. El carragenano es una herramienta espesante que se extrae de ciertos tipos de algas rojas. Los Estados Unidos siguen aprobando el uso de carragenano en productos alimenticios y no lo consideran un problema importante de salud.

¿Toda la leche de almendras comprada en la tienda es mala?

Es un poco de ambos, sí y no. Obviamente, la leche de almendras comprada en la tienda nunca tendrá tanta nutrición o tantas almendras como la verdadera leche casera de almendras.

Sin embargo, si tienes que comprar una caja, hay definitivamente algunas opciones que son mejores que otras. La clave es ser un comprador informado. ¡Lee las etiquetas con cuidado! Por ejemplo, algunas marcas que ofrecen una variedad "sin azúcar" de leche de almendras realmente la endulzan con azúcar de caña o jugo de caña seca, que todavía es azúcar.


He aquí cómo comprarla:

·         Evita el carragenano
·         Evita el azúcar añadido (incluyendo el azúcar de caña)
·         Evita "sabores naturales" tanto como sea posible
·         Compra 100% orgánico
·         Compra sin endulzar

Por ejemplo, la leche de almendra Bree no añade azúcar, pero agrega carragenano. Versiones deliciosas de leche de almendras sin azúcar no tienen carragenano o azúcar, pero sí añaden "sabores naturales", que termina siendo una opción mejor que la mayoría. Si no puedes encontrar una marca en tu tienda local que sea verdaderamente natural, la mejor opción siempre será simplemente hacer tu propia leche de almendras en casa.


Mira el siguiente video para una guía paso a paso sobre cómo hacer la leche de almendra perfecta para degustar. ¡Deliciosa!