Pepsi finalmente admite que su soda contiene químicos cancerígenos



Las pruebas realizadas por el Centro de Salud Ambiental han revelado que Pepsi intencionalmente cubrió la presencia de altos niveles de 4-Mel en sus populares refrescos en 2013.

Pepsi negó las acusaciones de la presencia de este producto químico en sus bebidas y el hecho de que era peligroso. El 4-Mel, que es la abreviatura de 4-Metilimidazol, es un compuesto que se forma en la fabricación de colorante de caramelo, y es un carcinógeno conocido.

Desde entonces, el fabricante de bebidas ha luchado contra el cumplimiento de los requisitos del estado de California para colocar una etiqueta de advertencia de cáncer en las bebidas que contienen el ingrediente, que incluyen no sólo Pepsi, sino también la Pepsi de dieta y Pepsi One.

Ahora, un acuerdo en una demanda colectiva contra Pepsi ha obtenido la aprobación preliminar de un juez federal en California. Como parte del acuerdo propuesto, Pepsi ha acordado asegurar que sus niveles de 4-Mel de colorante de caramelo no excedan 100 partes por billón en productos que se están enviando para la venta dentro de los Estados Unidos. También se les requerirá probar la soda usando protocolos específicos.






El gigante de la bebida también aceptó estas medidas en una demanda diferente que se resolvió en un tribunal estatal de California el año pasado. El nuevo asentamiento, sin embargo, amplía el alcance de estas medidas de California a todo el país.

Pepsi no advirtió a los consumidores de que sus bebidas contienen carcinógenos conocidos

La demanda acusó a Pepsi de no advertir a las personas de que sus bebidas contienen 4-Mel, que California ha reconocido oficialmente como una sustancia química cancerígena.

Una prueba de Consumer Reports de 2014 mostró que el 4-Mel en Pepsi superó el nivel permitido de 29 microgramos por botella, lo que significaría que estaban en violación de la ley común y los estatutos de protección al consumidor en el estado de California.

En particular, esto viola la Proposición 65 de California, que está en vigencia desde 1985, y exige a los fabricantes que den a los consumidores advertencias claras cuando sus productos los expongan a productos químicos tóxicos o cancerígenos.

La Oficina Estatal de Evaluación de Riesgos de Salud Ambiental fijó el límite en 29 microgramos porque ese nivel crea un riesgo de cáncer de uno de cada 100.000.

Citando un informe de Mintel y Leatherhead Food Research de 2013, Consumer Reports dijo que el colorante de caramelo es el colorante alimentario más utilizado del mundo. En ese momento, Pepsi trató de decir que porque Prop 65 se refiere a la exposición al día en lugar de la exposición por lata, y que la cantidad promedio de refresco de dieta que consumen sus bebedores diariamente es menos de una lata, no hubo necesidad de colocar una advertencia en eso.

Sin embargo, Consumer Reports estaba en desacuerdo. El toxicólogo Dr. Urvashi Rangan dijo:

 “No importa cuánto beben los consumidores, no esperan que sus bebidas tengan un carcinógeno potencial en ellas. Y no creemos que el 4-MeI deba estar en los alimentos en absoluto. Nuestras pruebas muestran que es posible llegar a niveles mucho más bajos”.

¿Realmente vale la pena arriesgarse al cáncer y la obesidad por una soda?

Simplemente no tiene sentido para las personas se expongan innecesariamente a un ingrediente que sirve meramente para colorear la comida, y los consumidores tienen el derecho de ser conscientes de lo que están poniendo en sus cuerpos. La popularidad de libros como Food Forensics sirve para ilustrar el creciente deseo de los estadounidenses de saber qué ingredientes contienen sus productos alimenticios.

La coloración del caramelo causante de cáncer en Pepsi no es la única razón por la que los consumidores deben alejarse de ella. Las bebidas no alcohólicas también se cree que están detrás de la epidemia de la obesidad del país. Un estudio de la UCLA encontró que los adultos que consumían una bebida azucarada como una soda todos los días tenían una probabilidad 27 por ciento mayor de ser clasificados con sobrepeso que aquellos que no bebían tales bebidas.

Además, beber sólo un refresco cada día suma un total de 39 libras de azúcar cada año! Eso significa que los bebedores regulares de soda pueden reducir su riesgo de obesidad y cáncer de una sola vez simplemente abandonando el hábito para siempre.


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