Los fideos que causan la inflamación crónica, aumento de peso, el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson



Popular en todo el mundo, los fideos instantáneos son una forma rápida y barata para satisfacer un antojo el hambre. Es bastante obvio que estos fideos no son lo que se considera un alimento" saludable", pero la realidad de cuán poco saludables que son podría dejarte en shock.

En un nuevo experimento, el Dr. Braden Kuo, del Hospital General de Massachusetts ha puesto de manifiesto lo malo que este bocado es para ti.

Utilizando una cámara del tamaño píldora, observo lo que ocurre en el estómago después de comer fideos ramen y se sorprendió por los resultados, por decir lo menos.

El video mostró que, incluso dos horas después del consumo, los fideos estaban todavía intactos en el estómago, se utilizaron fideos caseros como una comparación que se rompieron mucho más rápido. Esto es preocupante por varias razones.

Los alimentos que no se descompone adecuadamente suponen una gran presión en tu sistema digestivo, por lo que si trabaja más duro, resultara en indigestión y otros problemas gástricos.

Contiene toxinas



Los alimentos que quedan en el tracto digestivo tienen un efecto negativo sobre la absorción de nutrientes, y no hay mucho en la nutrición del ramen, para empezar. En cambio, hay una serie de aditivos, incluyendo el conservante hidroquinona butilo terciario tóxicos (TBHQ), y no sabemos lo que la exposición prolongada a esto puede estar haciendo a tu salud, pero lo más probable es que no sea bueno. El TBHQ, un subproducto de la industria del petróleo, a menudo aparece como un "antioxidante", pero en realidad se trata de un producto químico sintético con propiedades antioxidantes, no es un antioxidante natural. Impide la oxidación de grasas y aceites, lo que da a los productos una vida útil más larga.

El TBHQ se encuentra en barnices, lacas y productos pesticidas, así como cosméticos y perfumes para reducir la velocidad de evaporación y mejorar la estabilidad.

En sus sesiones 19ª y 21ª, el Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios determinó que el TBHQ era seguro para el consumo humano en niveles de 0-0,5 mg / kg de cuerpo weight. 1

Sin embargo, la comisión del Codex establece los límites máximos permisibles de entre 100 a tanto como 400 mg / kg, todo dependiendo de la comida se añade, creando una discrepancia en cuanto a qué nivel se considera "segura"  la exposición, reduciendo lo que sería mejor sin embargo, como la exposición a cinco gramos y puede ser letal, el Diccionario de los aditivos alimentarios de un consumidor, dice que la exposición a un solo gramo de TBHQ puede causar: 4

·         Náuseas y vómitos
·         Zumbido en los oídos (tinnitus)
·         Delirio
·         Sensación de asfixia
·         Colapso

El TBHQ también se conoce por la bioacumulación, lo que significa que cuanto más ingieres, la mayor parte se acumula. Según el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), basado en estudios con animales, los peligros para la salud asociados con TBHQ incluyen: 5

·         Efectos en el hígado a dosis muy bajas
·         Resultados de mutación positivos en ensayos in vitro sobre células de mamífero
·         Los cambios bioquímicos en dosis muy bajas
·         Efectos sobre la reproducción a dosis altas
·         Enlaces con síndrome metabólico

Un nuevo estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que las mujeres que comieron fideos instantáneos más de dos veces por semana eran un 68 por ciento más propensas a tener síndrome metabólico, cuyos síntomas incluyen obesidad, hipertensión arterial, el azúcar elevada en sangre en ayunas, triglicéridos en ayunas elevados y los niveles bajos de colesterol HDL.

Tres o más de los síntomas aumentan tu riesgo de desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. Los consumidores de fideos instantáneos también tenían una ingesta significativamente menor de nutrientes importantes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina A, niacina, y vitamina C en comparación con los no consumidores. 7

Los que comieron fideos instantáneos también tenían una ingesta excesiva de energía, grasas no saludables y sodio (un solo paquete puede contener 2.700 miligramos de sodio) 8

Otros aditivos nocivos

Así como un recuento muy alta de sodio y el conservante TBHQ, hay muchos otros productos indeseables en un paquete de fideos instantáneos? Prevent Disease informó: 9

"El bloque de fideos fue creado originalmente por freír los fideos cocidos rápidamente, y esto sigue siendo el principal método utilizado en los países asiáticos, aunque los bloques de fideos secados al aire se ven favorecidos en los países occidentales. Los principales ingredientes de los fideos secos son harina de trigo, aceite de palma, y ​​ sal. Los ingredientes comunes de los polvos saborizantes son la sal, glutamato monosódico, condimentos, y azúcar.

...En junio de 2012, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA) encontró benzopireno (una sustancia que causa cáncer) en seis marcas de fideos hechos por Nong Calce Company Ltd. Aunque la KFDA dijo que las cantidades eran minúsculas y no perjudiciales, Nong Cuña identifico los lotes particulares de fideos como un problema, lo que provocó su retirada antes de octubre de 2012. "

MSG es una excitotoxinas, lo que significa que sobreexcita tus células nerviosas hasta el punto de daño o muerte, causando disfunción cerebral y daños en diversos grados. Incluso se ha vinculado a los problemas de aprendizaje que desencadenan o que empeoran, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Lou Gehrig, y mucho más.

Alternativas a los fideos instantáneos

Un paquete de fideos de vez en cuando no te va a matar, pero en realidad sería mejor evitarlos por completo. Con los peligros señalados en este artículo, incluso un par de veces a la semana deben ser considerados "demasiado".

Debido a que todos los alimentos procesados ​​están llenos de azúcar y aditivos, excluirlos de su dieta completamente es la única manera de romper el hábito. Durante siglos, antes de la transformación de los alimentos, vivimos con verduras, carnes, huevos, frutas y otros alimentos integrales.

Incluso cambiar tus tallarines por algo así como pastas de grano entero es un paso fácil de asegurarte de que estás cortando una carga de aditivos que son malos para ti, y mantienes tu cerebro y tu cuerpo alimentado con una alternativa saludable de carbohidratos.

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