El jarabe de maíz de alta fructosa ha cambiado de nombre y ahora está siendo comercializado como un edulcorante natural



Finalmente, los clientes están comenzando a hacerse con el hecho de que es, literalmente, lo que comemos. Los consumidores se han vuelto mucho más inteligentes y finalmente están despertando a esta realidad, ya que están exigiendo la elección de alimentos saludables.

Cada compañía de alimentos en estos días está etiquetando cada caja con 100% natural, sin importar cuál es el interior de la caja. Ahora tenemos que conocer el nombre del nuevo disimulo para saber si estamos consumiendo el jarabe de maíz de alta fructosa o no.

Es evidente que la mejor manera de evitar este desastre es comprar a las empresas en que realmente confías.

Las principales compañías de alimentos están ocultando deliberadamente ingredientes que saben que realmente no queremos consumir en sus productos.

Esta vez se trata de la presencia de una nueva versión del jarabe de maíz de alta fructosa. Pero esta no es la fructosa inocua que ha endulzado los frutos que los humanos han comido desde el principio de los tiempos. Este es un ingrediente cuestionable con muchos nombres que podría estar causando todo tipo de problemas de salud.

El producto en cuestión es de General Mills’ Vanilla Chex, una nueva versión del cereal Chex vendidos en las tiendas de comestibles y de descuento convencionales durante muchos años. La cara de la caja establece claramente que el producto dice "sin jarabe de maíz de alta fructosa" (HFC), pero dale la vuelta para leer la lista de ingredientes y ahí está, la nueva fructosa aislada.

Así que, ¿Por qué es un problema?

De acuerdo con la Asociación de Refinadores de Maíz (CRA), el cambio de nombre es hábil para decir lo menos. El término "fructosa" está siendo utilizado para designar un producto que fue previamente conocido como HFCS-90, lo que significa que es 90 por ciento de fructosa pura. Compara esto con lo que se denomina JMAF "regular", que contiene 42 o 55 por ciento de fructosa, y sabrás por qué General Mills tiene tantas ganas de mantenerlo en la oscuridad.

CRA explica:

 Un tercer producto, HFC-90, se utiliza a veces en los alimentos "light" y naturales, en los que se necesita muy poco para proporcionar dulzor. Los jarabes con 90% de fructosa, no dicen jarabe de maíz alto en fructosa en la etiqueta [más], dicen "fructosa" o "jarabe de fructosa '.

Y la forma en que ellos salen con la suya es bastante simple:

Simplemente eliminan la designación de jarabe de maíz de alta fructosa en el edulcorante de laboratorio es nueve décimas de partes de fructosa, y va a decir que es lo que realmente es: la fructosa. Y así es como un producto de los alimentos procesados ​​como vainilla Chex que contiene "fructosa", una sustancia que, de acuerdo con los refinadores de maíz, solía ser llamado HFC-90, ahora puede declararse como libre de jarabe maíz de alta fructosa.


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