El primer distrito escolar en los tiempos modernos en servir a los niños solo alimentos orgánicos, hechos en casa y comida fresca para el almuerzo. La respuesta es increíble!



El distrito escolar de la ciudad de Sausalito Marin se asoció con The Conscious Kitchen, han desarrollado e implementado un programa que sirve a los niños comida local y orgánica para los almuerzos escolares.

El programa se inició en agosto de 2015, y ha corrido a lo largo del año escolar. Los funcionarios escolares han notado un aumento en la asistencia y una disminución de las medidas disciplinarias. Los niños simplemente  lo adoran.





The Conscious Kitchenes un programa educativo desarrollado sin fines de lucro  por Turning Green
De acuerdo con el fundador Turning Green, Judi Shils, "los estudiantes de todo el mundo son vulnerables a los residuos de pesticidas y toxinas ambientales inseguras. No sólo este programa excede por mucho los niveles de nutrición de la USDA, sino que refuerza los lazos de la salud de nuestros hijos y la salud de nuestro planeta. Es el primer programa en decir que, fundamentalmente, no se puede tener uno sin el otro”.

Además de la comida, los estudiantes reciben nutrición y jardinería lecciones para entender mejor el producto, de dónde viene y lo que realmente es antes de que sea preparado. Se les permite tomar sus conocimientos y habilidades de la producción de alimentos orgánicos más allá de los terrenos de la escuela y en su vida personal.



Justin Everett, el chef de The Conscious Kitchen, dijo que "al usar productos locales orgánicos frescos, y no alimentos no modificados genéticamente, este programa interrumpe con éxito el ciclo de los alimentos poco saludables, pre-envasados, calentar y servir comidas que dominan las cocinas escolares."

Y es un éxito!

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Fuentes: