La manera sorprendente para mantener los aguacates frescos que mucha personas no conocen



Los aguacates no solo son la fruta favorita de numerosos personas, sino que también son muy nutritivos y proporcionan beneficios para la salud muy importantes. Es decir, que son ricos en grasas saludables en bruto, pueden ayudar en la pérdida de peso y proporcionan muchas otras ventajas.

Los aguacates son abundantes en 20 nutrientes esenciales, incluyendo:

·         Vitamina E

·         Fibra

·         Vitaminas del grupo B

·         Potasio (los aguacates tienen el doble de la cantidad de potasio que se encuentra en un banano)

·         Magnesio

·         Hierro

·         Sodio

·         Calcio

·         Boro

·         Ácido fólico

Además, estos frutos beneficiosos son ricos en carotenoides que combaten el cáncer.

La Comisión del Aguacate de California, en 2010, estableció las directrices para pelar el aguacate adecuadamente con el fin de ser capaces de obtener la mayoría de los beneficios del mismo.

"Los Aguacates cultivados en California contienen 11 carotenoides. De acuerdo con el Servicio de Investigación Agrícola del USDA, los aguacates contienen un complejo paquete de fitonutrientes, incluyendo carotenoides que pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud.

Los carotenoides parecen proteger a los humanos contra ciertos tipos de cáncer, enfermedades del corazón y la degeneración macular relacionada con la edad. La investigación de la UCLA demostró que en los aguacates de California, la mayor concentración de carotenoides beneficiosos está en la parte verde oscuro del aguacate, más cercano a la cáscara.

Los aguacates tienen fuertes propiedades antifúngicas y antibacterianas que fortalecen el sistema inmunológico. Además, estos frutos sanos aumentarán la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes solubles en grasa de otras verduras y frutas, como la luteína, y alfa y beta-caroteno.

Los aguacates son también abundantes en lecitina de aminoácidos, lo que mejora la función del cerebro, evita la sobrecarga del hígado, y promueve el equilibrio de peso corporal.

Por lo tanto, el consumo de aguacates puede ser de gran beneficio para la salud. Sin embargo, sólo unas pocas personas saben cómo mantenerlos frescos.

Es decir, tan pronto como la superficie de corte de la fruta entra en contacto con el oxígeno, se vuelve casi inmediatamente marrón, lo que los hace difíciles de almacenar durante un período de tiempo en la nevera. Esto se debe a la enzima conocida como polifenol oxidasa.

Por lo tanto, debes poner el aguacate en un recipiente hermético con un trozo de cebolla ya que lo mantendrá fresco durante más tiempo. Esto es lo que debes hacer:

Debes cortar la cebolla en trozos grandes, y colocarlos en el refrigerador. A continuación, coloca el aguacate en la parte superior de ellas, pero debes asegurarte de que las toque. Se liberarán los gases que impidan la oxidación y que tendrán éxito para mantener el corte de aguacate fresco en la nevera.

Pueden permanecer allí de 5 a 7 días.

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Otras fuentes incluyen enlaces en el artículo Living Traditionally: