Esto es lo que sucede al cuerpo de un niño después de eliminar del azúcar por tan sólo 10 días




(NATURALSOCIETY) Aunque pueda sonar como un malo infomercial, un estudio financiado por los Institutos Nacionales de la Salud ha demostrado que la reducción de azúcar en la dieta de los niños puede mejorar su salud en general con una rapidez increíble.

El estudio observó a 43 niños obesos y encontró que la eliminación o reducción de azúcares añadidos, incluso mientras se mantiene el mismo número de calorías y alimentos chatarra salados en sus dietas, dio lugar a la mejora de muchos problemas de salud relacionados con la obesidad en tan sólo diez días. Los niños que fueron seleccionados no sólo eran obesos, sino que también sufrían de trastornos metabólicos crónicos, tales como presión arterial alta o colesterol alto.



A pesar de que no hubo ningún cambio en la ingesta de calorías y otros alimentos grasos, los niños bajaron su presión arterial y su colesterol, y varios incluso perdieron algo de peso. Durante el experimento, los niños sustituyeron los cereales azucarados y pasteles como los bollos y platos dulces, con pollo teriyaki en las hamburguesas o perros calientes de pavo.

Todavía se les permitía comer una mayor cantidad de alimentos grasos como deseaban durante el experimento. Varios de los niños también habían mejorado la función de su hígado y los riñones, y varios dijeron sentirse "demasiado llenos" durante el experimento. Sin embargo, 42 de los 43 de los participantes dijeron que la nueva dieta era apetecible.

El Dr. Robert Lustig, un endocrinólogo pediátrico en el Hospital de Niños de Benioff en la Universidad de California en San Francisco, hablo sobre el estudio:

"Este documento dice que podemos transformar la salud metabólica de un niño en tan solo 10 días sin cambiar las calorías y sin cambiar de peso, sólo quitando los azúcares añadidos de su dieta. Desde un punto de vista clínico, desde un punto de vista sanitario, eso es muy importante”.

Si bien este estudio indica un importante paso en el aprendizaje acerca de la nutrición, también debe tenerse en cuenta que muchos científicos y nutricionistas se mantienen escépticos. Barry Popkin, profesor de nutrición de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, aboga por un impuesto sobre las bebidas azucaradas, pero sigue siendo un poco dudoso de los resultados del nuevo estudio.

"Si bien este trabajo es sugerente de un efecto beneficioso para la salud, hay demasiados estudios cuidadosos, bien controlados sobre este tema que no encuentran tales resultados únicos y espectaculares."

Los científicos y nutricionistas esperan ampliar este estudio para ver si los resultados pueden ser replicados.

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En este artículo  por Anna Scanlon apareció originalmente en NaturalSociety.com y fue utilizado con permiso.

Autor: admintam


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