Advertencia a todos los padres: no permita que sus hijos coman tortas de arroz




Las tortas de arroz son muy populares entre los más jóvenes, pero parece que no son tan saludables como consideramos que son. A saber, un nuevo estudio encontró que estos productos se cargan con niveles peligrosos de una sustancia cancerígena.

Este estudio se llevó a cabo por la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia. Y examinó 102 productos de arroz disponibles en el mercado. Al final, descubrieron altos niveles de arsénico en algunos de estos productos, lo cual es un conocido carcinógeno.

El arsénico aparece de forma natural en el suelo y cimientos, y es absorbido por las plantas, pero el arroz parece estar particularmente abierto a absorber y almacenar altos niveles de arsénico.





Si se ingiere en grandes cantidades, el arsénico puede causar tumores en la piel, los pulmones, la vejiga, así como el hígado, los riñones y la próstata. Además, estudios recientes prestan mucha atención a la presencia de arsénico en el arroz y productos de arroz para bebés.

Con respecto a estos resultados, la organización de la seguridad alimentaria revisó las recomendaciones dietéticas en el arroz. Para ser más específicos, los niños no deben consumir arroz o productos derivados del arroz, como arroz con leche, fideos de arroz o cereales de desayuno hecho de arroz inflado (como Rice Crispies, por ejemplo), más de cuatro veces a la semana. Por otra parte, estas tortas de arroz contienen arsénico en su mayoría, que es la razón por la que no se debe administrar a niños menores de seis años.

Por otra parte, una toxicóloga de la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia, Emma Halldin Ankarberg, establece que: "Muchos niños comen pasteles de arroz como un aperitivo, pero por desgracia hay que aconsejar en contra de esto. Otros países también están dando este consejo”.

Además, añade que "Para todos los demás, está bien comer pasteles de arroz con moderación, pero depende de la cantidad de productos de arroz que se consuma en general."

En consecuencia, las personas que consumen una gran cantidad de arroz, es decir, más de siete veces a la semana, deben reducir su consumo de arroz, ya que está exponiéndose a un riesgo de ingerir una gran cantidad de arsénico. La exposición continua al arsénico puede contribuir a una serie de problemas de salud, incluyendo enfermedades cardiovasculares, daño hepático, tos crónica, diabetes y efectos neurológicos. Los niños están particularmente en riesgo.

El estudio también encontró que había diferentes niveles de arsénico en el arroz dependiendo de la variedad, zona de cultivo, técnicas de cultivo y métodos de producción, por ejemplo, los cereales integrales contienen generalmente más arsénico que el arroz refinado.

Además, algunos de los productos de arroz populares en los que se han encontrado niveles de arsénico inseguros eran Kellogg’s Rice Krispies, Boots Babyorganic Rice Cakes y Organix First Wholegrain Baby Rice.


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