10 razones por las que necesitas conseguir un bloque de Sal del Himalaya ¡AHORA! (¡Es incluso mejor que las lámparas!)



Cuando escuché por primera vez acerca de esto corrí a comprar una y no puedo creer lo genial que es en la cocina. Esto hace que tu comida tenga mejor sabor, ayuda a equilibrar tus niveles de pH, y ha ayudado a la indigestión de mi marido.

Probablemente habrás escuchado acerca de algunas de las cosas mágicas que una lámpara de Sal del Himalaya puede hacer por ti. Pero, ¿has oído hablar de las maravillas del bloque de Sal Rosa del Himalaya? O tal vez la idea de cocinar en un gran ladrillo de cristal de sal es totalmente nueva para ti. De cualquier manera, estás en el lugar correcto.

El bloque de Sal Rosa del Himalaya se está imponiendo y por buenas razones. No sólo estos coloridos cristales prehistóricos hacen comidas saludables, sabrosas y más interesantes,  sino que también son simplemente son más agradables a la vista! No es suficiente, dices? Aquí están nuestras 10 principales razones de que el bloque de Sal Rosa del Himalaya es una herramienta indispensable de la salud natural que todo el mundo necesita en su cocina.

1. Añade minerales saludables a los alimentos

El cocinar en un bloque de Sal Rosa natural imparte los increíbles beneficios para la salud de la Sal Rosa del Himalaya dentro de tu comida. Tales beneficios para la salud incluyen equilibrar el pH del cuerpo, la estabilización de los niveles de hidratación, mejora la digestión y reduce el reflujo ácido. Por supuesto, la cantidad de sal que se absorbe depende de un número de factores como el nivel de humedad, espesor y el contenido de aceite de la comida preparada, así como la temperatura del bloque, siendo algunos de los mayores determinantes.

2.El sabor es más complejo que la sal de mesa

Además de NaCl (sal de mesa), la Sal Rosa del Himalaya contiene más de 80 minerales y otros elementos. No sólo hace que el SRH sea mejor para tu salud, sino que también tiene un sabor mucho más complejo. Las comidas preparadas en un bloque de Sal del Himalaya se enfrentarán a algo más de complejidad, convirtiendo las comidas familiares en una experiencia nueva e interesante.

3. Un poco de la Sal, no mucho

Los cristales de sal rosa del Himalaya tienen una muy baja porosidad y una mínima retención de humedad. Debido a estos dos rasgos, la SRH no inmediatamente después del contacto transforma los alimentos en un lío salado insoportable. En cambio, el bloque de sal rosa impartirá una pizca de sal y un sabor muy interesante dentro de tu comida.

4. Superficie naturalmente anti-microbiana

A diferencia de otras superficies de preparación de alimentos y cocina, nunca tendrás que preocuparte por los gérmenes en un bloque de Sal Rosa del Himalaya. Esto se debe también a la porosidad y a la baja retención humedad de la sal, creando un entorno natural anti-microbiano. (Ve la sección de Uso y Cuidado abajo para algunos consejos de limpieza rápida).

5. Resistencia a temperaturas extremas

Con el fin de evitar el agrietamiento de la superficie, los bloques de sal se deben calentar lentamente (no más de 200 ºF por 15 minutos.) Dicho esto, la sal rosa del Himalaya también tiene resistencia a temperaturas extremas con un punto de poco más de 800 C de fusión (un poco menos de 1500 ºF) por lo que es excelente para cocinar a altas temperaturas! Sólo asegúrate de tener un buen soporte sólido para el transporte seguro de tu bloque de SRH súper caliente.

6. Distribución de calor superior

Debido a la estructura cristalina la Sal Rosa del Himalaya, el calor se propaga uniformemente a través de todo el bloque, en lugar de calentar en el centro y enfriarse hacia los bordes. Los alimentos preparados en el bloque van a cocinarse al mismo ritmo, ya sea en el centro exacto, en una esquina o en cualquier lugar en el medio.

7. Mantiene la temperatura por más tiempo

También debido a su estructura cristalina, los bloques de Sal Rosa del Himalaya mantienen su temperatura, ya sea caliente o fría por más tiempo que otras superficies de cocinar y servir. Esto significa que no tendrás que preocuparte por la comida preparada en tu bloque de sal este fría o demasiado caliente mientras terminas cualquier plato de acompañamiento.

8. Úsalo frío o caliente

Mientras la mayoría de nosotros probablemente tienen bloques de sal con la idea de cocinar los alimentos en ellos, algunos de los platos más interesantes que se pueden preparar (y servir!) en tu bloque son aquellos que se sirven fríos.

Si eres como yo y te encanta el sashimi, el bloque de sal rosa será tu nuevo mejor amigo. Imagínate servir sake, hamachi y maguro ingeniosamente arreglado en un bloque de sal rosa refrigerado. Tus amigos estarán hablando de ello durante meses!

9. Cura los alimentos a través del Contacto

Los alimentos crudos como el sashimi realmente comenzará a curarse mientras más tiempo estén sobre el bloque de sal. Esto es fascinante de ver, tanto para niños como adultos!

10. Bloques dobles de servir

Estos bloques son tan hermosos y fascinantes que es casi imposible no utilizarlos como platos para servir. Mark Bitterman, un escritor de comida americana y propietario de The Meadow, a capturado perfectamente esta idea cuando dijo: "Hay una sensación táctil y una inmediatez de tener este gigante bloque blanco caliente de sal de 600 millones de años, en una mesa que nos convierte todos en simios. Es simplemente precioso y luminoso”. [Fuente: Reuters]

Cómo utilizar y cuidar tu bloque de Sal del Himalaya

Recuerda: Cuando compres un bloque de Sal del Himalaya de color rosa, el uso y las instrucciones de cuidado se debe incluir siempre con la losa. Siempre sigue estas directrices proporcionadas en primer lugar (antes de cualquiera de las siguientes) para asegurarte de que obtienes los mejores resultados y una mayor duración de tu bloque de SRH.

Designar una parte “Superior” y una “Inferior”

Siempre cocina los alimentos del mismo lado del bloque. Esto prolongará la vida de la losa, al disuadir el agrietamiento y retrasar la propagación de las fisuras existentes en la sal.

Caliéntalo lentamente

La Sal Rosa del Himalaya se debe calentar a una temperatura de no más de 200 grados por 15 minutos. La SRH es un producto natural con defectos y fallas. Si se calienta el bloque demasiado rápido, es posible de encontrarse en posesión de una gran cantidad de sal rosa muy cara para tu molino!

La seguridad, la seguridad, la seguridad!

Los bloques de Sal del Himalaya pueden llegar a estar muy calientes y permanecer así durante mucho tiempo. Protege tus manos y tus superficies de la cocina mediante la inversión en un bastidor robusto para llevar  tu bloque de SRH. También es posible que desees usar un par de guantes resistentes a altas temperaturas. Un bloque de sal súper calentado puede y va a quemarte los dedos a través de la mayoría de los guantes de cocina. En su lugar, te recomiendo los guantes de soldadura de cuero. Si bien esto puede sonar extraño, funcionan muy bien, no sólo con los bloques de sal, sino también para el manejo seguro de los utensilios de cocina de hierro fundido.

No aceites el bloque

Si tiene que usar aceite, espárcelo suavemente en tu comida. El aceite aplicado directamente al bloque encontrara su camino entre las grietas. A lo mejor, el aceite se pondrá rancio y tendrás que deshacerte del bloque de sal. Lo peor, si se incendia hará un bonito espectáculo en tu cocina o zona de parrilla.

Nunca debes lavarlo

Ok, será necesario un poco de lavado. Sin embargo, esta es la única área donde tiene que ser más cuidadoso. Utiliza una esponja húmeda, frota la superficie ligeramente y sécala inmediatamente. Recuerda, la sal y el agua son muy buenos amigos. Dale la oportunidad, al Sr. agua y enjuagara a la Sra. sal por el desagüe.

Además, no uses jabón. Nunca.

Utilízalo con frecuencia

Al igual que cualquier otra herramienta en tu arsenal de buena salud, cuanto más  utilices el bloque de SRH, mejor vas a llegar a ella. Una vez que obtenga la destreza con él, es posible que seas cada vez más creativo en la cocina en general. Después de todo, estás preparando la comida en una roca prehistórica. Cocina simplemente, no hay nada más increíble que eso!

Recetas ideales para ayudarte a empezar

Aviso: Las siguientes son recetas minimalistas. Tienen ingredientes de alta calidad, y la superficie de cocción es un ingrediente en todos ellos. Resiste la tentación de elaborar y utilizar tu entrenamiento de alta cocina aquí (al menos hasta que tenga una buena cantidad de experiencia de cocción con el bloque de sal.) Este estilo de cocina tiene éxito precisamente porque es espartano!

Pinchos del camarón con ajo y limón

La proteína magra en este plato le dará a tu dieta un golpe de salud, mientras que los sabores cítricos brillantes mantendrán tu paladar vivo. También puedes reemplazar los camarones con vieiras. El bloque de sal sobrecalentado dorara la superficie en un increíblemente delicioso bocado.

Filete flanco cocido

Si vas a cocinar para alguien que anhela la carne roja, un bloque de sal es una forma saludable de prepararla para ellos. El bloque de sal funciona mejor con cortes muy magros como el flanco utilizado en esta receta.

Espárragos en sal de bloque

Si desea que tus verduras queden sabrosas y tus invitados felices, no hay manera más fácil de lograrlo que al cocinar un delicioso espárrago fresco en su bloque de sal. Haz clic aquí para la receta.

Crujiente pescado entero con bloque de sal

Algunos platos son tan visualmente impresionantes como un pescado entero bien preparado. Esta receta es una manera hermosa y deliciosa de preparar un pargo perfecto en el mercado de productos frescos hoy!

Sandía y queso Feta en un bloque de sal

Como se mencionó anteriormente, ¡también puede utilizar tu bloque para servir a los alimentos fríos! utiliza la parte inferior para empezar a trabajar en este delicioso y magnífico aperitivo (y asegúrate de colocar palabras de sabiduría en la parte superior, también!)

Sal Congelada en helado parmesano

Gritas, yo grito, nosotros gritamos por... ¿helado con bloque de sal? ¡¡SÍ!! Este postre es lo suficientemente elegante para una cena semiformal, pero también lo suficientemente divertido para los niños.

Dónde comprar tu nuevo bloque de Sal del Himalaya



Para aquellos que prefieren ver y tocar antes de comprar, algunas cocinas de alta gama y muebles para el hogar minoristas no venden bloques de SRH. Sin embargo, se pueden encontrar fácilmente en línea estos bloques grandes de Sal del Himalaya para cocinar y servirdisponible en Amazon.

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Por JaniceTaylor via The Hearty Soul via Natural Living Ideas