Receta para helado de leche de coco: el último postre para impulsar el metabolismo!




Helado de leche de coco: El último postre para impulsar el metabolismo!

¿Impulsar el metabolismo con helado? ¡Sí, oíste bien! Vamos a hablar del por qué...

La leche de coco: Mientras que el helado tradicional puede ser un gran placer para muchas, muchas personas con problemas de salud por debajo del promedio pueden tener alergias o sensibilidad a los productos lácteos, lo que es más estresante para la digestión y el sistema inmunológico (no lo mejor para aumentar el metabolismo y  la pérdida de grasa). La leche de coco como base por el contrario, es una alternativa muy sabrosa y con excelentes beneficios. La leche de coco es un producto anti-inflamatorio, anti-hongos, estimula al metabolismo, es fácil de digerir, y está llena de antioxidantes.

Chocolate: El chocolate oscuro está lleno de magnesio que se necesita como un cofactor importante para más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. No sólo se carece de magnesio en la dieta estadounidense (debido al agotamiento del suelo y los alimentos procesados), sino tu cuerpo también derrocha magnesio bajo estrés. El magnesio ayuda a contrarrestar el estrés en respuesta para apoyar al metabolismo.

Calcio: De acuerdo con el Dr. Ray turba, PhD, el calcio es un gran estimulador de la tasa metabólica. Lo que significa que los aditivos libres en los productos lácteos como la leche entera, requesón, helado y otros quesos pueden ser una gran opción, ya que los productos lácteos están llenos de proteínas, grasas y calcio de alta calidad. Pero en este caso, porque se trata de un helado libre de productos lácteos, que utiliza una pequeña cantidad de calcio casero como la cáscara de huevo en polvo. Es completamente opcional, pero añade un componente nutricional especial si tú quieres!

Azúcar orgánica: el azúcar no sólo es extremadamente fácil de digerir (especialmente cuando se disuelve como aquí), sino que también proporciona a tu cuerpo con la rápida energía eficiente para alimentar a tus células y estimular el metabolismo! ¿Sabías que tu hígado almacena el azúcar (llamada glucógeno), ya que se necesita un flujo constante de azúcar para mantener las reservas de glucógeno al tope? Sin un almacenamiento de glucógeno saludable, tu hígado no convertirá la hormona tiroidea T4 (inactiva) en T3 (forma activa)  que alimenta tu metabolismo. Como el Dr. Peat dice, "El hígado produce el 70% de nuestra hormona tiroidea activa, mediante la conversión de tiroxina a T3, pero sólo puede proporcionar esta hormona activa cuando se tiene la glucosa adecuada." Si piensas que tu dieta libre de azúcar está haciéndote favor, comprueba tu temperatura corporal en la mañana, una temperatura de menos de 97,8 grados es una señal de que tu metabolismo es deficiente (y que la conversión de la tiroides no está sucediendo como debería).

Yemas de huevo pastoreadas: Según Catherine en el blog de la mantequilla de la nutrición, los huevos son como un multivitamínico que contiene todo lo necesario de la naturaleza para crear la vida! Cada huevo contiene alrededor de 6 gramos de proteínas, vitamina A, vitamina D, vitamina E, B2, B5, B12, colina y colesterol. Consumir un par de huevos por día con unas pocas yemas de más es una gran manera de darle a tu cuerpo más de los nutrientes que necesita.

Colágeno: Esto es completamente opcional, pero añade un poco de proteína antiinflamatoria adicional para apoyar al hígado y la fase 2 dedesintoxicación. Si deseas obtener más información acerca de cómo y por qué utilizarlo, lee todo sobre ella, es increíble como desintoxicante y tiene cualidades anti-envejecimiento aquí.

Helado de chocolate y leche de coco a través de Butternutrition.com

  • 1 lata de leche de coco (como esta marca libre de aditivos y sin goma guar)
  • 3 yemas de huevo pastoreadas
  • 4,5 cucharadas de cacao puro en polvo (éste)
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate oscuro (finamente desmenuzado)
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar de caña orgánica
  • 1 cucharada de colágeno hidrolizado (opcional, como este)
  • 1/2 cucharadita de polvo fino de cáscara de calcio de huevo (opcional)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla


Método:

1) Combinar 1/2 lata de leche de coco y todo el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se disuelva y el calor (esto invierte el azúcar y hace que sea más fácil de digerir, especialmente para aquellos con dietas de huecos o SCD). Deja esto en un  fresco en la nevera durante 1 hora aproximadamente.

2) En una licuadora combinar la mezcla enfriada de leche de coco y azúcar, el resto de la leche de coco, yemas de huevo, vainilla, y sal. Mezcla a baja velocidad hasta que se integren.

3) Añade el cacao en polvo, gelatina (opcional) y el calcio de cáscara de huevo (opcional). Mézclalo.

4) Vierte en el fabricante de helados y esperar pacientemente.

5) Coloca por encima de este helado de chocolate con leche de coco trocitos de chocolate rallado o revolver y combinar. ¡Disfruta!

* Las Yemas de huevo crudo puede ser letales y no son apropiados para todos, especialmente para aquellos con inmunidad debilitada. Por favor, has tu propia investigación y has tu propia elección sobre si son adecuados para ti. También puedes ver nuestro aviso legal aquí.

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Fuentes:

Crédito de la imagen: Depositphotos.com/StephanieFrey