¿Quieres leche de cáñamo? Los beneficios de la leche de cáñamo




Una cosa ha quedado muy clara en el último par de años con respecto al valor de la leche de vaca, en particular la leche pasteurizada, en nuestras dietas. Y, por desgracia, no es una buena noticia. Un estudio muy embargable salió a finales del año pasado en el British Medical Journal, que reveló una verdad que muchos de nosotros había estado especulando (y tal vez por temor) por décadas: La leche no hace un bien al cuerpo, y de hecho contribuye a un mayor riesgo de mortalidad en hombres y mujeres, así como fracturas óseas en las mujeres.

La búsqueda de alternativas sabrosas y sostenibles a la leche ha estado sucediendo desde hace años, con más personas tomando conciencia de cómo se producen sus alimentos y el efecto que tiene sobre sus cuerpos. A medida que aprendemos más sobre las prácticas que participan en la producción en masano natural de la leche, la opción de alejarse de la compra de la leche de vaca es cada vez más una cuestión ética. El mercado muestra este sentimiento, así como las ventas de leche de almendras que se han disparado a $ 700 millones en 2015, un 40% respecto al 2014. [2]

La leche de cáñamo es otra alternativa muy nutritiva y sabrosa a la leche de vaca que proporciona al cuerpo los nutrientes esenciales sin causar daño como lo hace la leche de vaca. Cualquiera que sea la razón por la que estés pensando en abstenerte de leche de vaca, leche de cáñamo es una opción que debes considerar. He aquí el por qué.

¿De qué está hecha?

La Leche de cáñamo es un producto vegetariano hecho de una mezcla de semillas de cáñamo y agua. La mezcla proporciona una textura cremosa con un delicioso sabor a nuez. Y a diferencia de la leche de vaca, la leche de cáñamo es fácil de digerir para el cuerpo.

La pregunta número uno para algunos de nosotros podría ser: ¿la leche de cáñamo se hace de la marihuana? La respuesta es no. La leche de cáñamo se hace de las semillas de la planta de cáñamo, que es legal cultivarla en varios países alrededor del mundo. De hecho, los Estados Unidos es uno de los únicos países en los que no se permite cultivar cáñamo. La posible preocupación que algunos pueden tener sobre la leche de cáñamo rodea a sus niveles de THC (tetrahidrocannabinol).

Afortunadamente para aquellos que buscan tomar esta alternativa a la leche, la planta de cáñamo no contiene suficiente THC para causar efectos psicoactivos. Además, la planta de cáñamo tiene muchos usos increíbles que se pueden aplicar a diversos ámbitos de nuestra sociedad. Esto es por qué hay una gran controversia en torno a las razones detrás de la ilegalidad del cultivo de cáñamo en los EE.UU.

Nutrición

La planta de cáñamo, incluyendo sus semillas, tiene un poderoso alcance en lo que respecta a la nutrición. En un solo vaso de 8 onzas de leche de cáñamo se pueden encontrar los siguientes nutrientes:

900 mg de ácidos grasosOmega-3
2800mg de ácidos grasosOmega-6
Los 10 aminoácidos esenciales
4 gramos de proteína digestible
46% del RDA de calcio
0% de colesterol
Fosforoso
Riboflavina
Vitamina A
Vitamina B12
Magnesio
Hierro
Y más…

De esa lista apilada podemos ver que la leche de cáñamo es una gran fuente de proteínas nutritivas y es capaz de dar el difícil aminoácido GLA. La leche de cáñamo es rica en proteínas y contiene ácidos grasos omega-3 y ácidos grasosomega-6, ácido fólico y vitaminas A, E y B-12. También es rica en magnesio, potasio, hierro y magnesio, todos los nutrientes esenciales para una dieta saludable y para el sistema inmunológico.

Beneficios notables

Fortalecimiento del sistema inmunológico
Limpia la piel saludable, el cabello y las uñas
Corazón sano y fuerte
Aumento de la Capacidad Mental
El cáñamo tiene agentes anti-inflamatorios y mejora la circulación.

Trata de hacerla tú mismo

Mientras que la leche de cáñamo se puede encontrar en las tiendas, sobre todo tiendas de alimentos saludables, si te sientes aventurero, puedes intentar hacer tu propia leche de cáñamo. Esto también permitirá que pruebes la leche en pequeñas cantidades si no está seguro de si te va a gustar. Para hacer leche de cáñamo necesitarás 1/2 taza de semillas crudas, orgánicas, sin cáscara de cáñamo y 2 tazas de agua purificada. Para finalizar se necesita un trozo de gasa o un recipiente de leche de nuez. Mezcla el agua y las semillas de cáñamo en una licuadora durante unos 3 minutos o hasta que estén bien mezclados. Una vez que haya terminado de mezclar, cuela la gasa de la leche y disfrútala. Por supuesto, siempre sabe mejor fría, así que es posible que desees relajarte primero. Esta mezcla debe almacenarse en la nevera durante 3 días.

Pensamientos finales

Si estás buscando una alternativa a la leche y estás cansado de la leche de arroz, almendra, avena, o leche de coco, intenta beber leche de cáñamo. Que está llena de nutrientes y sabe muy bien (al menos en mi opinión). Además, no hay que olvidar que, incluso si la leche no se ajusta a tu paladar, las semillas son algo que vale la pena probar también. Ellas son un súper alimento que deberías considerar incluir en tu dieta si eres vegano / vegetariano o no.

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