Advertencia: Evita el aderezo Ranch como si fuera peste, he aquí hay razones mediante una investigación del porque!




Esto es para todo el mundo que come este tipo de aderezo Ranch

Sí, el aderezo para ensaladas. ¿Nunca sospechaste tener estas cosas  en tu despensa, cierto? ¿Sabías que la mayoría de los aderezos para ensaladas comprados en la tienda a menudo están cargados con jarabe de maíz y otros ingredientes no deseados? Cualquier aderezo Ranch convencional lo más probable es que contenga aceite de soya, almidón de maíz modificado, goma de xantano, ácido fosfórico, glutamato monosódico, disódico de calcio (EDTA), polisorbato 60, guanilato disódico, lecitina de soya. Veamos.

Aceite de soya o lecitina de soya
• La soja contiene más fitoestrógeno que cualquier otro alimento. Los fitoestrógenos son estrógenos a base de plantas que imitan el estrógeno en el cuerpo. El consumo de altas cantidades de fitoestrógenos, es la principal causa de cáncer de mama, endometriosis, fibromas uterinos, la infertilidad y disminución de la libido.

• La soya es también la reina de las células Bociógenos (supresores de la tiroides).

• Phytlates que se encuentran en la soya bloquea la absorción de minerales.

• También se encuentran los inhibidores de la soya, tripsina, inhibe la correcta digestión de proteínas.

• 93% de la soya está modificada genéticamente.

Almidón de maíz modificado
El almidón de maíz modificado está hecho de maíz. A partir de 2012, el 94% del maíz no orgánico es modificado genéticamente. El MCS es un derivado del maíz, alterado químicamente para disolverse rápidamente y actuar como un espesante.

Goma Xantana
Este ingrediente puede desencadenar reacciones individuales alérgicas incluyendo: dolores de cabeza, malestares gastrointestinales, como distensión abdominal y diarrea.

Ácido fosfórico
Este es un producto químico corrosivo que puede ser irritante e incluso quemar los ojos, la nariz y la garganta. Se sugiere evitar el contacto con la piel y usar equipo de protección (ropa resistente al ácido, guantes y protector facial) al manipular esta sustancia química.


Glutamato monosódico (MSG), guanilato disódico y disódico Inosinato

Estos ingredientes se utilizan como potenciadores del sabor.
• El MSG ha sido etiquetado como una excitotoxina, ya que se cree que tienen la capacidad de estimular en exceso las células hasta el punto de muerte. Algunas personas vinculan el MSG a dolores de cabeza, enrojecimiento, falta de concentración y enfermedades como la fibromialgia. Las investigaciones han documentado los efectos causados por MSG como ardor en la boca, fatiga muscular, malestar estomacal, la obesidad y las fluctuaciones hormonales.

• El Guanilato disódico a menudo se deriva de algas o pescado. Es sobre todo inofensivo por sí solo. Cuando se combina el MSG y el Inosinato, se recomienda evitarlo a las  personas que sufren de gota, cálculos renales o ácido úrico.

El calcio disódico (EDTA)

Esto se utiliza en la preparación de ensalada para "proteger la calidad". El EDTA también se encuentra en los productos cosméticos y puede causar reacciones alérgicas, ataques de asma, erupciones en la piel y posible daño renal.

Polisorbato 60

El Polisorbato 60 se encuentra en alimentos, medicamentos y cosméticos y puede causar efectos perjudiciales reproductivos, toxicidad de órganos y cáncer en dosis altas.

Una botella de aderezo ranch puede pertenecer a sus ingredientes. Lee siempre las etiquetas y prueba una versión orgánica si deseas evitar estos ingredientes nocivos.

O, idealmente, podrías hacer tu propio aderezo con la saludable receta de Aderezo Ranch Orgánico he incluido para tu disfrute.

Fácil y Saludable Aderezo Ranch Orgánico

Ingredientes

De 1/2 a 3/4 de  taza de yogur completo en grasas o yogur griego (orgánico)
1 cucharadita (o más al gusto) de eneldo secada (orgánica cuando sea posible)
Espolvoree sal kosher y pimienta al gusto
1 diente pequeño de ajo orgánico
6 cucharadas de aceite de oliva ecológico
2 cucharadas de queso parmesano orgánico

Instrucciones

Coloca el yogur, ajo y las especias en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que todo esté suave.
Muy lentamente, añade el aceite para que se emulsione.
Utiliza inmediatamente o guárdalo hasta 1 semana en la nevera

Variaciones:

Utiliza 2 cucharadita de hierbas frescas como el eneldo, menta, albahaca o de sabores alternativos.
Utiliza aguacate orgánico en lugar de yogur si no toleras los lácteos.
Utiliza condimentos italianos orgánicos en lugar de eneldo y el doble del queso  parmesano por un aderezo César

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Por Anya V a través de LivingTraditionally

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